Se face un aluat din 500 gr faina, un ou, un pahar de lapte caldut, drojdie cat o nuca mai mica, 5-6 lg de zahar, un praf de vanilie, 50 ml ulei si un pic de sare (tehnica obtinerii aluatului o stim cu totii), se lasa la dospit, iar intre timp se pregateste umplutura de branza din 200 gr branza de oi sarata sau telemea de vaca si un ou sau doua in functie de cat de zeroasa e branza.
Se intinde aluatul, se umple cu branza si se prajesc in ulei incins, se presoara zahar pudra. Bunica mea mai face si acum coltunasi cu branza fierti, promit cu prima ocazie, cand o sa fac, sa postez reteta.
ce reteta buna...sigur as manca vre-o 5 sa ma satur...ce buna cofetareasa esti. unde-s buturugile de alta data? miss you a lot. love you even more. checa tu ne-ai pacalit cu capsuni din plastic...nu-i asa?
RăspundețiȘtergerebineinteles ca nu, caci aici se gasesc capsuni fara gust in orice perioada a anului, cred ca ai putea sa iei si 10 caci am facut multe,,,,,,
RăspundețiȘtergereDragă Mirela, de fapt colţunaşii tăi sunt nişte plăcinţele fripte, foarte asemănătoare cu langoşii, numai că în aluatul respectiv nu se pune ou. Totuşi, produsul tău e unul apetisant, măcar vizual şi îmi închipui că şi gustul e unul împlinit. M-ar interesa ce fel de brânză ai folosit acolo în Italia, că oile lor nu se compară cu ale noastre, mai ales cu cele din Moldova ta, că acum am aflat că eşti moldoveancă.
RăspundețiȘtergereCu respect
Uica Mihai
Ce buni trebuie sa fie!
RăspundețiȘtergereMultumesc mult de vizita si de comentariu dragul meu Mihai; bunica, mama si soacra mea le zice coltunasi si asa m-am invatat si eu. Am folosit branza de oi sarata, caci bunicuta mea draga a avut grija sa imi trimita si mie, iar cand nu am branza de Romania, folosesc o telemea nemteasca pe care am descoperit-o si e asemanatoare cu cea romaneasca. Sunt moldoveanca din Iasi, crescuta pana la 6 ani la tara, de bunici si sunt tare mandra. Multumesc inca o data si te salut cu drag de aici!!!!!!!
RăspundețiȘtergereLiana, sa stii ca sunt tare buni, multumesc de vizita, te salut cu drag!
RăspundețiȘtergerece pufoase arata imi lasa gura apa
RăspundețiȘtergere